Birra Saison di ispirazione belga, dal corpo consistente datole dal Fagiolo Zolfino. Birra bionda con riflessi arancio, mediamente gassata; ha schiuma bianca e persistente. Il lievito utilizzato le conferisce sentori di frutta matura a pasta gialla, pepe e chiodi di garofano, con leggere note di fiori di campo ed erbacee.

Si abbina molto bene con piatti strutturati di carni bianche e rosse, di pesce elaborati e formaggi stagionati.